Kilchoman Sanaig ist ein schottischer Single Malt Whisky aus der Islay-Region und gehört zu den jüngeren, aber sehr geschätzten Whiskys dieser Insel. Kilchoman ist bekannt für seine handwerkliche Produktion und seinen charakteristischen, torfigen Geschmack. Der Sanaig ist eine der bekanntesten Abfüllungen der Brennerei und bietet ein bemerkenswertes Geschmackserlebnis.
Herstellung und Reifung
Der Kilchoman Sanaig wird aus einer Mischung von stark torfigem und weniger torfigem Malz hergestellt und reift in einer Kombination aus Bourbon- und Sherryfässern, was ihm seine besondere Komplexität verleiht. Diese Fassarten sorgen für ein ausgewogenes Verhältnis zwischen den rauchigen und süßen Aromen.
Geschmack
Kilchoman Sanaig hat eine markante Rauchigkeit, die typisch für Islay-Whiskys ist, aber der torfige Charakter wird durch fruchtige und süße Noten von getrockneten Früchten, Schokolade und Toffee wunderbar ausgeglichen. Der Whisky besitzt eine angenehme Würze, die ihn noch komplexer macht. Der Einfluss der Sherryfässer bringt eine zusätzliche Dimension mit Aromen von getrockneten Früchten und leichtem Gewürz. Insgesamt ist der Sanaig sehr reichhaltig und vollmundig, aber auch harmonisch und gut ausbalanciert.
Alkoholgehalt
Mit einem Alkoholgehalt von 46% bietet der Kilchoman Sanaig eine kräftige, aber nicht überwältigende Intensität. Der höhere Alkoholgehalt trägt zu einer klaren und fokussierten Aromenentwicklung bei.
Abgang
Der Abgang ist lang und angenehm rauchig, mit einer leichten Süße, die langsam nachklingt. Die Kombination aus Torf und süßen Sherrynoten bleibt im Gaumen, was zu einem befriedigenden, langanhaltenden Finish führt. Kilchoman Sanaig ist ein hervorragender Whisky für Liebhaber von rauchigen, torfigen Whiskys, die dennoch eine gewisse Vielschichtigkeit und Süße in ihrem Getränk schätzen. Ideal für den puren Genuss oder als besonderes Highlight in Whisky-Verkostungen.
