Das ist Spaniens beliebtester Likör!
Der Licor 43 Cuarenta y tres Original Likör wird in der Destillerie Diego Zamora, einer Hafenstadt in Cartagena im Südosten Spaniens, hergestellt. Mit dem boomenden Tourismus in den 50er und 60er Jahren begann der überwältigende Erfolg des Licor 43, unterstützt durch ein erstklassiges und geschicktes Marketing.
In der aktuellen Form wird der Likör seit 1924 in Cartagena hergestellt, die Basis ist ein mehr als tausend Jahre altes Rezept, welches von Generation zu Generation weitergereicht wurde. 43 unbekannten Zutaten, vorwiegend exotische Früchte, mediterrane Kräuter und Gewürze werden von der präsenten Vanille harmonisch abgerundet.
Das einzigartige Herstellungsverfahren lässt die Zutaten in Wasser-Alkohol-Gemischen mazerieren, diese werden in akribisch abgestimmten Mengenverhältnissen vermengt. In einem Zeitraum von 6-9 Monaten findet der Reifeprozess des Licor 43 Cuarenta y tres Original Likörs in Edelstahltanks statt. Die Feinabstimmung des eleganten Aromas erfolgt bei der Lagerung in einer Kühlkammer bei ca. -5 °C. Abschließend entfernt die darauffolgende Mikrofiltration kleinste Partikel, was dem Likör die typische goldgelbe Farbe verleiht.
Das Resultat ist ein wahrer Genuss, ein Likör von herausragender Qualität und mit einem unverwechselbaren, feinen Geschmack. Heute wird der Licor 43 Original in mehr als 60 Länder exportiert, alleine nach Deutschland wurden mehr als 1 Million Flaschen jährlich seit 2008 exportiert.
Das vielfältige Aroma des Licor 43 Cuarenta y tres Original Likörs wird getragen von reifen Früchten und cremigen Vanillenoten. Er ist lecker, süß und erinnert mit seiner üppigen Süße fast an Honig. Belebende mediterrane Zitrusaromen und florale Kräuternuancen machen den Likör zu einem komplexen und aromatischen Trinkerlebnis.
Das Geheimnis seines Erfolges ist der perfekt abgestimmte Geschmack, ein vielseitiges Zusammenspiel aus leicht würzig, etwas süß, floral und fruchtig.
Empfehlung
Pur, mit Eis oder in einem erfrischenden Cocktail. Er eignet sich auch hervorragend für die Zubereitung von Süßspeisen und Desserts. Die Kombination mit Kaffee, Espresso oder Milch ist beliebt und lecker. Der Licor 43 Cuarenta y tres Original Likör wird auch gern mit Orangensaft oder Maracujasaft gemixt.
Cocktailempfehlung
Brasiliero
- 2cl Vollmilch
- 2cl Sahne
- 8cl Orangensaft
- 1cl Cream of Coconut
- 1cl Maracujasirup
- 1cl Zitronensaft
- 1,5cl Licor 43 Cuarenta y tres Original Likör
- 3cl Tequila
- Crushed Ice
Balón 43
- 4cl Licor 43 Cuarenta y tres Original Likör
- 1,5cl frisch gepresster Orangensaft
- 10cl Sodawasser
- Eiswürfel
- eine halbe Scheibe Orange
Auszeichnungen
- 2012 Gold Wine Spectator
- 2015 Spanischer Likör des Jahres bei der New York International Spirits Competition
- 2015 Gold - Los Angeles International Spirit Competition
- 2017 Bronze - San Francisco International Spirit Competition
- 2018 Silber - International Wine & Spirit Competition
- 2019 Silber - San Francisco International Spirit Competition
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