Ziegler brennt für das was Sie tun!
Als der Gründer der Ziegler-Brauerei Gustav Joseph Ziegler 1865 sein Handwerk erlernte, wurde ihm schnell klar, dass er nicht den Rest seines Lebens dem Bierbrauen widmen konnte. So machte er sich ein uraltes Sonderrecht zunutze, das es ihm erlaubte, auf dem Bauernhof seiner Eltern Schnaps zu brennen und hatte damit großen Erfolg, denn der Ziegler-Brand wurde bald über sein eigenes Dorf hinaus bekannt.
Der Wunsch nach Innovation spiegelt sich auch heute noch in den fortschrittlichen Brauereien wider. Die Philosophie des Unternehmens besteht darin, mit dem Wandel der Zeit Schritt zu halten.
Die Geburtsstunde des Edelbrandes Ziegler Nr.1 Wildkirsch brachte internationale Erfolge mit sich und er fand seinen Platzt in bekannten Sternerestaurants und etabliert sich ebenso schnell in der deutschen Gastronomieszene.
Ziegler Nr.1 Wildkirsch ist ein Edelbrand auf höchstem Niveau!
Wildkirschen zu pflücken ist harte Arbeit. Ende Juni beginnen Zapfenpflücker in Süddeutschland mit Seilsystemen, Wurfleinen und teilweise sogar Steigeisen, die vollreifen Wildkirschen zu ernten. Für eine Flasche Wildkirschenbrand werden etwa 11 Kilogramm Wildkirschen benötigt. Im Obstweingut Ziegler werden die Wildkirschen gereinigt und in Edelstahltanks fermentiert. Ziegler regelt automatisch die richtige Gärtemperatur und ein erfahrener Brennmeister bestimmt die ideale Destillationszeit. In der zweiten Brennstufe wird aus der Urspirituose eine Premiumspirituose gebraut. Der Ziegler Wildkirsch No.1 hat eine Reifezeit von fünf Jahren in denen er zu einem Premiumprodukt der Spitzenklasse reift.
Von der Obsternte bis zur Flaschenetikettierung spielen für Ziegler der Mensch und das traditionelle Handwerk eine zentrale Rolle.
Der Ziegler Nr.1 Wildkirsch ist edle, klar und weist eine elegante Süße auf. Hocharomatischer Kirschgeschmack mit ausgewogen Bittermandelnoten machen den Nachgeschmack einzigartig, rassig und sehr anhaltend.
Empfehlung
Der Ziegler Nr. 1 Wildkirsche eignet sich hervorragend als Digestif oder zu Kirschdesserts und Marzipan-Variationen.
Gut zu wissen
- Ideale Trinktemperatur: 16 - 18°C
- Verschluss: Korken aus geschredderten Obstkernen
- Herkunft der Früchte: Süddeutschland
- Fassungsvermögen: 0,5l
Auszeichnungen
- 2021 Gold - Meininger´s International Spirits Award
- 2022 Gold - Meininger´s International Spirits Award
- 2023 Gold - Meininger´s International Spirits Award
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