Ein Highlight aus den Highlands!
The Macallan Destillerie gegründet 1824 vom Gerstenbauer und Schullehrer Alexander Reid, war eine der ersten Brennereien in Schottland, die eine legale Betriebslizenz erhielt. Seitdem hat sich The Macallan einen Ruf als einer der führenden Hersteller von Single Malt Whisky aufgebaut. Die Produktion von Macallan basiert auf wesentlichen Einflüssen aus Spanien, Nordamerika und Schottland und kombiniert deren natürliche Rohstoffe mit traditionellen Methoden und Handwerkskunst.
Die Farbe aller Whiskys stammt zu 100 % aus dem Holz der Fässer, in denen sie lagern. Holz ist ein Naturprodukt, wo jeder Baum anders ist als der andere und verleiht dem Whisky während des Reifungsprozesses ebenso unterschiedliche Geschmacks- und Farbnuancen. Durch die jahrelangen Fachkenntnisse des Brennmeisters wird sichergestellt, dass die Farbe von Flasche zu Flasche so gleichmäßig wie möglich wird. Er erreicht das durch eine präzise Auswahl und Behandlung der Fässer, welche untrennbar mit dem Macallan Single Malt Whisky verbunden sind.
Der Ruf von Macallan basiert auf der außergewöhnlichen Qualität und dem unverwechselbaren Charakter der Produkte.
Der Macallan Double Cask 12 Years Old erschien im Jahr 2018 in Deutschland und steht für unvergleichlichen und exklusiven Geschmack, für den Macallan seit 1824 bekannt ist. Er reift zuerst in ehemaligen amerikanischen Sherry-Eichenfässern und bekommt so seine unverwechselbare cremig süße Toffee-Note, anschließend wird er dann in europäische Sherry-Eichenfässer umgefüllt, wodurch eine langanhaltende tiefe Note von getrockneten Früchten entsteht. Nach der Abfüllung ruht das Destillat für mindestens 12 Jahre in denselben Fässern. In dieser Zeit entwickeln sich die charakteristischen Aromen aus Sherry ,Vanille, Eiche und kandierten Orangenschalen und er erhält zusätzlich seine natürliche und intensive goldene Farbe.
Als Teil der Double Cask Reihe verbindet der Macallan Double Cask 12 Years Old Whisky den klassischen Stil Macallans mit dem unverwechselbaren Geschmack amerikanischer Eiche und feinen Noten von Karamell und einem Hauch von Schärfe.
Ein perfekt ausbalancierter und abgerundeter Single Malt Whisky.
Empfehlung
Pur oder auf Eis genießen. Das Eis schmilzt langsam und gibt weniger Wasser in den Whisky ab, so wird der einzigartige Charakter des Macallan Double Cask 12 Years Old Whisky und seinen einzigartigen Geschmack von Anfang bis zum Ende bewahrt. Auch eignet er sich ideal für Cocktails und Longdrinks.
Cocktailempfehlung
Pasa-Doble
- 4cl Macallan Double Cask 12 Years Old Whisky
- 1,5cl Sherry
- Schuss Ahornsirup
- Prise Rauchsalz
- Eis
Gut zu wissen
Als eine der ältesten zugelassenen Brennereien Schottlands zählt Macallan heute zu den bekanntesten Single Malt Whisky-Marken der Welt.
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