Ein Highlight aus den Highlands!
The Macallan Destillerie gegründet 1824 vom Gerstenbauer und Schullehrer Alexander Reid, war eine der ersten Brennereien in Schottland, die eine legale Betriebslizenz erhielt. Seitdem hat sich The Macallan einen Ruf als einer der führenden Hersteller von Single Malt Whisky aufgebaut. Die Produktion von Macallan basiert auf wesentlichen Einflüssen aus Spanien, Nordamerika und Schottland und kombiniert deren jeweilige natürliche Rohstoffe mit traditionellen Methoden und Handwerkskunst.
Die Farbe aller Whiskys stammt zu 100 % aus dem Holz der Fässer, in denen sie lagern. Holz ist ein Naturprodukt, wo jeder Baum anders ist als der andere und verleiht dem Whisky während des Reifungsprozesses ebenso unterschiedliche Geschmacks- und Farbnuancen. Durch die jahrelangen Fachkenntnisse des Brennmeisters wird sichergestellt, dass die Farbe von Flasche zu Flasche so gleichmäßig wie möglich wird. Er erreicht das durch eine präzise Auswahl und Behandlung der Fässer, welche untrennbar mit dem Macallan Single Malt Whisky verbunden sind.
Der Ruf von Macallan basiert auf der außergewöhnlichen Qualität und dem unverwechselbaren Charakter der Produkte.
Bereits seit langem sind die alten Sherry-Eichenfässer ein fester Bestandteil des Macallan-Sortiments. In den letzten Jahren wurde der 12- jährige Sherry Oak nur selten verkauft und im Jahr 2018 neu aufgelegt. Der Macallan Sherry Oak 12 Years Old Cask Whisky reift vollständig in Oloroso-Sherry-Fässern, in denen bereits 18 Monate lang der weltberühmte Süsswein Jerez aus Spanien gelagert war und erhält so die vielfältigsten Sherry-Aromen.
Die Brennerei scheut keine Kosten und Mühen für die exklusive Herstellung des Whiskys. Zu diesem Zweck arbeiten sie sehr eng mit den spanischen Herstellern zusammen, bevor die Sherry-Fässer dann nach Schottland gelangen. Nach der Ruhephase weist der Macallan Sherry Oak 12 Years Old Cask Whisky ein komplexes und harmonisches Geschmacksbild auf, mit einem Hauch von Vanille, Ingwer und Trockenfrüchten. Es folgen florale und würzige Noten mit süßlichem Aromen von Eiche, Nüssen, Schokolade und Sherry. Der Whisky mit einem besonderen Sherry Charakter.
Als eine der ältesten zugelassenen Brennereien Schottlands zählt Macallan heute zu den bekanntesten Single Malt Whisky-Marken der Welt.
Empfehlung
Achtsam gekühlt für einen delikaten Trinkgenuss.
Cocktailempfehlung
The Sherry Copa
- 4cl Sherry Oak 12 Years Old
- 2cl Oloroso Sherry
- 1,5cl Zuckersirup
- mit Tonic Wasser aufgießen
- Zitronenscheibe
- Eis
Gut zu wissen
Als eine der ältesten zugelassenen Brennereien Schottlands zählt Macallan heute zu den bekanntesten Single Malt Whisky-Marken der Welt.
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